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Ingrédients

Préparation
  1. Oter la barde des paupiettes

  2. Les faire dorer dans une sauteuse, réserver

  3. Éplucher et émincer très finement les oignons et les mettre dans la sauteuse pour les faire caraméliser

  4. Remettre les paupiettes dans la sauteuse, ajouter la boîte de champignons avec leur jus, le fonds de volaille, le vin blanc, le thym et le poivre

  5. Poursuivre la cuisson 30 mn

  6. La sauce doit avoir bien réduit.

  7. J'ai servi ce plat chaud accompagné d'une fondue de poireau

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