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Ingrédients

Préparation
  1. Faites cuire vos oeufs, écalez- les, puis coupez les en deux, réservez

  2. Préparez la gelée, dans une casserole avec 2 sachets pour 1 litre d'eau, portez à ébullition, remuez, laissez tiédir

  3. Egouttez la Macédoine, la Betterave

  4. ASTUCE: l'idéal serait de cuire des légumes frais : petits pois, carottes, haricots verts, navets, par exemple!

  5. Dans votre moule couronne, déposez de la gelée au fond, et mettez ce moule dans le congélateur

  6. Dans un saladier, mélangez délicatement, la Macédoine, la betterave qui est en petits cubes, avec le jambon coupé en dés

  7. Astuce : La boite de betterave sert aussi à donner la couleur rouge au plat

  8. Ajoutez la mayonnaise, la ciboulette ciselée, le persil haché, salez/poivrez, mélangez doucement

  9. Gardez quelques pois, morceaux de carotte, et betterave, pour le fond du plat

  10. Déposez au fond du moule, dans votre gelée qui s'est bien gelée au congélateur, les petits légumes gardés , y mettre dessus les demis oeufs durs, veillez à laissez un peu de marge sur les bords y compris au centre, pour y déposez de la gelée à la fin

  11. Ajoutez la gelée encore tiède et liquide, de façon à passez sur les cotés au centre et recouvrir le mélange

  12. Déposez au frigidaire, la veille pour le lendemain, c'est top

  13. ASTUCE : pour démoulez facilement, mettez le moule quelques secondes dans de l'eau chaude

  14. Démoulez sur le plat de service, décorez, et régalez votre tablée! Servez avec une salade verte, pour l'effet des couleurs.

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