COURONNE DE PETITS LEGUMES OEUFS JAMBON EN GELEE AU MADERE
Ingrédients
- 2 sachets de gelée au Madère
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 oeufs durs
- 1 petite boite de Macédoine
- 1 petite boite de betterave
- de la ciboulette
- Du persil
- 2 c a s de mayonnaise maïson
Préparation
Faites cuire vos oeufs, écalez- les, puis coupez les en deux, réservez
Préparez la gelée, dans une casserole avec 2 sachets pour 1 litre d'eau, portez à ébullition, remuez, laissez tiédir
Egouttez la Macédoine, la Betterave
ASTUCE: l'idéal serait de cuire des légumes frais : petits pois, carottes, haricots verts, navets, par exemple!
Dans votre moule couronne, déposez de la gelée au fond, et mettez ce moule dans le congélateur
Dans un saladier, mélangez délicatement, la Macédoine, la betterave qui est en petits cubes, avec le jambon coupé en dés
Astuce : La boite de betterave sert aussi à donner la couleur rouge au plat
Ajoutez la mayonnaise, la ciboulette ciselée, le persil haché, salez/poivrez, mélangez doucement
Gardez quelques pois, morceaux de carotte, et betterave, pour le fond du plat
Déposez au fond du moule, dans votre gelée qui s'est bien gelée au congélateur, les petits légumes gardés , y mettre dessus les demis oeufs durs, veillez à laissez un peu de marge sur les bords y compris au centre, pour y déposez de la gelée à la fin
Ajoutez la gelée encore tiède et liquide, de façon à passez sur les cotés au centre et recouvrir le mélange
Déposez au frigidaire, la veille pour le lendemain, c'est top
ASTUCE : pour démoulez facilement, mettez le moule quelques secondes dans de l'eau chaude
Démoulez sur le plat de service, décorez, et régalez votre tablée! Servez avec une salade verte, pour l'effet des couleurs.
Faites cuire vos oeufs, écalez- les, puis coupez les en deux, réservez
Préparez la gelée, dans une casserole avec 2 sachets pour 1 litre d'eau, portez à ébullition, remuez, laissez tiédir
Egouttez la Macédoine, la Betterave
ASTUCE: l'idéal serait de cuire des légumes frais : petits pois, carottes, haricots verts, navets, par exemple!
Dans votre moule couronne, déposez de la gelée au fond, et mettez ce moule dans le congélateur
Dans un saladier, mélangez délicatement, la Macédoine, la betterave qui est en petits cubes, avec le jambon coupé en dés
Astuce : La boite de betterave sert aussi à donner la couleur rouge au plat
Ajoutez la mayonnaise, la ciboulette ciselée, le persil haché, salez/poivrez, mélangez doucement
Gardez quelques pois, morceaux de carotte, et betterave, pour le fond du plat
Déposez au fond du moule, dans votre gelée qui s'est bien gelée au congélateur, les petits légumes gardés , y mettre dessus les demis oeufs durs, veillez à laissez un peu de marge sur les bords y compris au centre, pour y déposez de la gelée à la fin
Ajoutez la gelée encore tiède et liquide, de façon à passez sur les cotés au centre et recouvrir le mélange
Déposez au frigidaire, la veille pour le lendemain, c'est top
ASTUCE : pour démoulez facilement, mettez le moule quelques secondes dans de l'eau chaude
Démoulez sur le plat de service, décorez, et régalez votre tablée! Servez avec une salade verte, pour l'effet des couleurs.
