Tarte à la crème d’amande et figues violettes
Ingrédients
- 7 figues fraîches violettes
- 1 pâte feuilletée
- 5 cl de crème fleurette
- 1 oeuf entier
- 50 grs de poudre d'amandes
- 50 grs de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif )
Préparation
Déroulez la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé
Mettre l’ensemble dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Entreposez au réfrigérateur et pendant ce temps -là préparez la crème d’amande.
Dans un cul de poule, mélangez l'oeuf entier avec le sucre, faites blanchir, puis ajoutez la crème fleurette, l'extrait de vanille et le rhum, si vous ne voulez pas mettre cet alcool aucun soucis, il,apporte juste du parfum à la préparation.
Puis ajoutez la poudre d'amandes, mélangez une dernière fois.
Mettre le four à 180 °.
Sortez le moule avec la pâte feuilletée, versez l’appareil à la crème d’amandes, mettre les figues violettes dessus en les ayant incisés en deux.
Déposez votre tarte au four et laissez cuire 35 mn.
Voilà c’est prêt, cette tarte se déguste tiède ou froide, c’est selon.
Un dessert de saison, très rapide à préparer et gourmand surtout avec les figues violettes, plus goûteuses que les blanches.
Déroulez la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé
Mettre l’ensemble dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Entreposez au réfrigérateur et pendant ce temps -là préparez la crème d’amande.
Dans un cul de poule, mélangez l'oeuf entier avec le sucre, faites blanchir, puis ajoutez la crème fleurette, l'extrait de vanille et le rhum, si vous ne voulez pas mettre cet alcool aucun soucis, il,apporte juste du parfum à la préparation.
Puis ajoutez la poudre d'amandes, mélangez une dernière fois.
Mettre le four à 180 °.
Sortez le moule avec la pâte feuilletée, versez l’appareil à la crème d’amandes, mettre les figues violettes dessus en les ayant incisés en deux.
Déposez votre tarte au four et laissez cuire 35 mn.
Voilà c’est prêt, cette tarte se déguste tiède ou froide, c’est selon.
Un dessert de saison, très rapide à préparer et gourmand surtout avec les figues violettes, plus goûteuses que les blanches.
