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Ingrédients

Préparation
  1. Déroulez la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé

  2. Mettre l’ensemble dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

  3. Entreposez au réfrigérateur et pendant ce temps -là préparez la crème d’amande.

  4. Dans un cul de poule, mélangez l'oeuf entier avec le sucre, faites blanchir, puis ajoutez la crème fleurette, l'extrait de vanille et le rhum, si vous ne voulez pas mettre cet alcool aucun soucis, il,apporte juste du parfum à la préparation.

  5. Puis ajoutez la poudre d'amandes, mélangez une dernière fois.

  6. Mettre le four à 180 °.

  7. Sortez le moule avec la pâte feuilletée, versez l’appareil à la crème d’amandes, mettre les figues violettes dessus en les ayant incisés en deux.

  8. Déposez votre tarte au four et laissez cuire 35 mn.

  9. Voilà c’est prêt, cette tarte se déguste tiède ou froide, c’est selon.

  10. Un dessert de saison, très rapide à préparer et gourmand surtout avec les figues violettes, plus goûteuses que les blanches.

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