Ingrédients
- Pour la crème :
- 1/2 l de lait
- 80 g de sucre
- 4 jaumes d'oeufs
- 60 g de Maïzena
- 1/2 gousse de vanille
- Pour le gâteau :
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 1/2 tablette de chocolat fondu
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure
Préparation>
Pour le gâteau :
Préchauffez le four à 180°
Beurrez et farinez le moule (25cm)
Mélangez la levure et la farine, réservez
Séparez les blancs et les jaunes, montez les blancs en neige, ajoutez le sucre, battez, ajoutez les jaunes, puis la farine-levure.
Mélangez doucement le chocolat, versez dans le moule, enfournez à 180°, pendant 20m
Pour la crème :
Dans une casserole, portez à ébullition, le lait et la vanille
Mélangez dans un saladier les jaunes et le sucre, battez pour blanchir
Ajoutez la fécule doucement, aux œufs-sucre
Versez la moitié du lait dessus la crème, puis la reversez dans la casserole avec le lait restant
Démoulez, laissez refroidir le gâteau
Le coupez en 3 cercles d'épaisseur égale, déposez sur le 1 er la crème, sur le deuxième la compotée de pêche maison sortie du congélateur
Déposez-le tout sur un plat de service, décorez, et régalez-vous avec ce gâteau très gourmand !
Pour le gâteau :
Préchauffez le four à 180°
Beurrez et farinez le moule (25cm)
Mélangez la levure et la farine, réservez
Séparez les blancs et les jaunes, montez les blancs en neige, ajoutez le sucre, battez, ajoutez les jaunes, puis la farine-levure.
Mélangez doucement le chocolat, versez dans le moule, enfournez à 180°, pendant 20m
Pour la crème :
Dans une casserole, portez à ébullition, le lait et la vanille
Mélangez dans un saladier les jaunes et le sucre, battez pour blanchir
Ajoutez la fécule doucement, aux œufs-sucre
Versez la moitié du lait dessus la crème, puis la reversez dans la casserole avec le lait restant
Démoulez, laissez refroidir le gâteau
Le coupez en 3 cercles d'épaisseur égale, déposez sur le 1 er la crème, sur le deuxième la compotée de pêche maison sortie du congélateur
Déposez-le tout sur un plat de service, décorez, et régalez-vous avec ce gâteau très gourmand !