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Ingrédients

  • 1 kg de viande hachée
  • 3 oignons
  • 2 boites de concentré de tomates
  • 100 cl de puree de tomates
  • 500 g de tomates cerises
  • 3 sucres en morceaux
  • Huile d olive
  • 1 paquet de lasagne
  • 70 g de beurre
  • 70 cl de lait
  • 70 g de farine
  • Sel , poivre
  • 8 oeufs
  • 3 mozzarella
  • 120 g de parmesan
  • 200 g de gruyère
  • Sel, poivre

Préparation
  1. Éplucher et ciseler les oignons, les faire revenir dans une cocotte

  2. Ajouter la viande et la faire cuire

  3. Ajouter le concentré et la purée de tomates

  4. Ajouter 500 cl d’eau et le sucre, saler, poivrer

  5. Couper les tomates cerise et les ajouter

  6. Faire mijoter 3/4 heures

  7. Faire cuire les œufs durs

  8. Dans une grande casserole faire fondre le beurre

  9. Ajouter la farine puis le lait petit à petit

  10. Mélanger jusqu’à obtenir une béchamel crémeuse, saler, poivrer

  11. Enlever la coquille des œufs puis les écraser à l’aide d’une fourchette

  12. Couper la mozzarella en tranches fines

  13. Préchauffer le four à 180 degrés

  14. Dans un grand plat allant au four faire des couches

  15. Commencer par mettre de la bolognaise au fond recouvrir de lasagnes

  16. Mettre une couche de béchamel

  17. Parsemer d’œufs, de parmesan, de gruyère et de mozzarella

  18. Recouvrir de lasagnes puis de sauce bolognaise

  19. Parsemer d’œuf, de gruyère, de parmesan et de mozzarella

  20. Recommencer deux fois finir avec de la bolognaise, les œufs, le gruyère, le parmesan et la mozzarella

  21. Mettre au four 40 minutes

  22. Bon appétit

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