Lasagnes à la bolognaise
Ingrédients
- 1 kg de viande hachée
- 3 oignons
- 2 boites de concentré de tomates
- 100 cl de puree de tomates
- 500 g de tomates cerises
- 3 sucres en morceaux
- Huile d olive
- 1 paquet de lasagne
- 70 g de beurre
- 70 cl de lait
- 70 g de farine
- Sel , poivre
- 8 oeufs
- 3 mozzarella
- 120 g de parmesan
- 200 g de gruyère
- Sel, poivre
Préparation
Éplucher et ciseler les oignons, les faire revenir dans une cocotte
Ajouter la viande et la faire cuire
Ajouter le concentré et la purée de tomates
Ajouter 500 cl d’eau et le sucre, saler, poivrer
Couper les tomates cerise et les ajouter
Faire mijoter 3/4 heures
Faire cuire les œufs durs
Dans une grande casserole faire fondre le beurre
Ajouter la farine puis le lait petit à petit
Mélanger jusqu’à obtenir une béchamel crémeuse, saler, poivrer
Enlever la coquille des œufs puis les écraser à l’aide d’une fourchette
Couper la mozzarella en tranches fines
Préchauffer le four à 180 degrés
Dans un grand plat allant au four faire des couches
Commencer par mettre de la bolognaise au fond recouvrir de lasagnes
Mettre une couche de béchamel
Parsemer d’œufs, de parmesan, de gruyère et de mozzarella
Recouvrir de lasagnes puis de sauce bolognaise
Parsemer d’œuf, de gruyère, de parmesan et de mozzarella
Recommencer deux fois finir avec de la bolognaise, les œufs, le gruyère, le parmesan et la mozzarella
Mettre au four 40 minutes
Bon appétit
Éplucher et ciseler les oignons, les faire revenir dans une cocotte
Ajouter la viande et la faire cuire
Ajouter le concentré et la purée de tomates
Ajouter 500 cl d’eau et le sucre, saler, poivrer
Couper les tomates cerise et les ajouter
Faire mijoter 3/4 heures
Faire cuire les œufs durs
Dans une grande casserole faire fondre le beurre
Ajouter la farine puis le lait petit à petit
Mélanger jusqu’à obtenir une béchamel crémeuse, saler, poivrer
Enlever la coquille des œufs puis les écraser à l’aide d’une fourchette
Couper la mozzarella en tranches fines
Préchauffer le four à 180 degrés
Dans un grand plat allant au four faire des couches
Commencer par mettre de la bolognaise au fond recouvrir de lasagnes
Mettre une couche de béchamel
Parsemer d’œufs, de parmesan, de gruyère et de mozzarella
Recouvrir de lasagnes puis de sauce bolognaise
Parsemer d’œuf, de gruyère, de parmesan et de mozzarella
Recommencer deux fois finir avec de la bolognaise, les œufs, le gruyère, le parmesan et la mozzarella
Mettre au four 40 minutes
Bon appétit
