Bon marché
50 minutes
Facile
4 Personne(s)
Emincé de dinde sauce-crème parmesan
Ingrédients
- 400g d'escalope de dinde
- 2 poireaux
- 2 échalottes
- 20cl de crème liquide
- 10cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à S d'huile
- 2 cuillères à S de parmesan
- ciboulette
- sel et poivre
Préparation
Couper les escalopes de dinde en morceaux moyens, peler et émincer les échalotes.
Supprimer le bout des poireaux et enlever les 2/3 de leur vert, les nettoyer puis les couper en rondelles.
Dans une sauteuse, chauffer l'huile et y faire revenir les échalotes 3mn.
Ajouter les cubes de dinde et faire colorer à feu vif 5mn.
Baisser le feu, verser les rondelles de poireaux et le bouillon de volaille.
Saler légèrement, poivrer et continuer la cuisson pendant 5mn.
Terminer en versant la crème, ajouter la ciboulette et le parmesan, mélanger et chauffer encore une dizaine de minutes.
Servir immédiatement avec des tagliatelles, du riz ou quelques pommes de terre grenailles, bon appétit !
Couper les escalopes de dinde en morceaux moyens, peler et émincer les échalotes.
Supprimer le bout des poireaux et enlever les 2/3 de leur vert, les nettoyer puis les couper en rondelles.
Dans une sauteuse, chauffer l'huile et y faire revenir les échalotes 3mn.
Ajouter les cubes de dinde et faire colorer à feu vif 5mn.
Baisser le feu, verser les rondelles de poireaux et le bouillon de volaille.
Saler légèrement, poivrer et continuer la cuisson pendant 5mn.
Terminer en versant la crème, ajouter la ciboulette et le parmesan, mélanger et chauffer encore une dizaine de minutes.
Servir immédiatement avec des tagliatelles, du riz ou quelques pommes de terre grenailles, bon appétit !
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