Tartelettes aux pommes avec une pâte à cookie au chocolat
Ingrédients
- pour la pâte: 150g de farine
- 100g de chocolat noir à dessert
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100g de beurre ramolli
- 1 oeuf
- 80g de sucre en poudre
- Pour la compote: 3 pommes
- 10cl d’eau
- 50g de sucre
- 2 pommes pour garnir les tartelettes
- Le jus d’un demi citron
Préparation
Préparation de la pâte: Faites fondre le chocolat au micro onde et réservez le au chaud.
Dans un saladier, mettre le sucre, l’œuf le bœuf ramolli et mélangez. Ajoutez le sucre vanillé et la levure et re mélangez.
Incorporez petit à petit la farine dans le saladier tout en mélangeant bien. Ajoutez le chocolat fondu et remélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte d’une couleur chocolat bien homogène.
Lorsque la pâte est prête, farinez votre plan de travail, étalez la pâte et remplissez vos petits moules à tartelettes bien chemisés...(vous pouvez utiliser un moule à tarte)
Préparation de la compote de pommes: Pelez et épépinez vos pommes. Coupez les en morceaux.
Dans une casserole, versez l’eau et le sucre, faites bouillir. Lorsque l’eau bout, ajoutez les morceaux de pommes.
Faites cuire à feu doux en remuant souvent ... lorsque les pommes s’écrasent mais ne caramélisent pas, mixez la compote.
Lorsque votre compote est mixée, tapissez en le fond de vos tartelettes.
Pelez les pommes qui vont garnir les tartelettes, coupez les en deux, épépinez les, coupez les en lamelles, citronnés les.
Disposez les lamelles de pommes sur la compote de vos tartelettes, sucrez un peu et mettez au four préalablement chauffé à 180° pendant 15 minutes, ou plus, selon l’épaisseur de la compote et de la pâte !
A manger tiède...
Préparation de la pâte: Faites fondre le chocolat au micro onde et réservez le au chaud.
Dans un saladier, mettre le sucre, l’œuf le bœuf ramolli et mélangez. Ajoutez le sucre vanillé et la levure et re mélangez.
Incorporez petit à petit la farine dans le saladier tout en mélangeant bien. Ajoutez le chocolat fondu et remélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte d’une couleur chocolat bien homogène.
Lorsque la pâte est prête, farinez votre plan de travail, étalez la pâte et remplissez vos petits moules à tartelettes bien chemisés...(vous pouvez utiliser un moule à tarte)
Préparation de la compote de pommes: Pelez et épépinez vos pommes. Coupez les en morceaux.
Dans une casserole, versez l’eau et le sucre, faites bouillir. Lorsque l’eau bout, ajoutez les morceaux de pommes.
Faites cuire à feu doux en remuant souvent ... lorsque les pommes s’écrasent mais ne caramélisent pas, mixez la compote.
Lorsque votre compote est mixée, tapissez en le fond de vos tartelettes.
Pelez les pommes qui vont garnir les tartelettes, coupez les en deux, épépinez les, coupez les en lamelles, citronnés les.
Disposez les lamelles de pommes sur la compote de vos tartelettes, sucrez un peu et mettez au four préalablement chauffé à 180° pendant 15 minutes, ou plus, selon l’épaisseur de la compote et de la pâte !
A manger tiède...
