Gâteau à la guimauve
Ingrédients
- 90 g de maizena
- 2 sachets de sucre vanillé
- 225 g de sucre
- 6 oeufs
- 60 g de de farine
- 160 g de chocolat au lait
- 10 cl de crème fleurette
- 20 g de beurre
- 1 jaune d oeuf
- 3 blancs d oeuf
- 20 g de sucre en poudre
- 100 g de chamallows
- Pour le glaçage au sucre
- Jus de citron
- 200 g de sucre glace
- 5 cuillères à soupe d eau chaude
- Colorant orange
- Pâte à sucre pour la déco
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés
Pour le biscuit
Séparer les blancs des jaunes
Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé
Puis petit à petit ajouter la farine et la maïzena
Monter les blancs en neige
Ajouter délicatement les blancs à la preparation sucre, farine et oeuf
Beurrer et fariner un moule, verser la préparation
Enfourner pour 30/35 minutes
Laisser refroidir avant de démouler
Casser le chocolat
Le faire fondre avec le beurre 2 minutes au micro-ondes
Porter la crème à ébulition
Et la verser sur le chocolat
Bien mélanger pour qu'elle soit bien lisse
Laisser tiédir ajouter le jaune d'oeuf
Battre les blancs en neige
Ajouter le sucre
Incorporer les blancs montés délicatement au chocolat
Mettre au frais 1 heure
Couper le biscuit en deux dans l'épaisseur
Étaler la moitié de la mousse
Disposer les guimauves
Recouvrir de mousse
Replacer le haut du biscuit mettre au frais
Pour le glaçage
Faire chaufer l eau mettre le sucre et le citron le colorant bien mélanger
Verser sur le gâteau remettre 1/2 h au frais
Décorer avec de la pâte à sucre si vous le souhaiter
Joyeux halloween
Préchauffer le four à 180 degrés
Pour le biscuit
Séparer les blancs des jaunes
Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé
Puis petit à petit ajouter la farine et la maïzena
Monter les blancs en neige
Ajouter délicatement les blancs à la preparation sucre, farine et oeuf
Beurrer et fariner un moule, verser la préparation
Enfourner pour 30/35 minutes
Laisser refroidir avant de démouler
Casser le chocolat
Le faire fondre avec le beurre 2 minutes au micro-ondes
Porter la crème à ébulition
Et la verser sur le chocolat
Bien mélanger pour qu'elle soit bien lisse
Laisser tiédir ajouter le jaune d'oeuf
Battre les blancs en neige
Ajouter le sucre
Incorporer les blancs montés délicatement au chocolat
Mettre au frais 1 heure
Couper le biscuit en deux dans l'épaisseur
Étaler la moitié de la mousse
Disposer les guimauves
Recouvrir de mousse
Replacer le haut du biscuit mettre au frais
Pour le glaçage
Faire chaufer l eau mettre le sucre et le citron le colorant bien mélanger
Verser sur le gâteau remettre 1/2 h au frais
Décorer avec de la pâte à sucre si vous le souhaiter
Joyeux halloween
