Lasagnes au saumon, poireaux & champignons
Ingrédients
- 9 feuilles de lasagnes
- 800g de pavé de saumon
- 500g de champignons
- 2 petits poireaux
- 150g d'emmental râpé
- 1 filet d'huile d'olive
- pour la béchamel :
- 25g de beurre
- 25g de farine
- 50cl de lait
- sel et poivre
Préparation
Nettoyez et émincez finement les poireaux.
Dans une poêle, les faire revenir avec un filet d'huile d'olive à feu doux pendant 5-6 mn.
Ajoutez le saumon coupé en morceaux, cuire une quinzaine de minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez avec un fouet hors du feu.
Versez progressivement le lait sans cesser de remuer (pour éviter les grumeaux), salez poivrez et faites épaissir sur feu doux.
Versez un peu de béchamel dans le fond d'un plat à gratin, mettez une première couche de feuilles de lasagnes.
Déposez une couche de préparation saumon-poireaux, des champignons et couvrez de béchamel.
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par les lasagnes, la béchamel et le reste du fromage râpé.
Enfournez les lasagnes pendant environ 35-40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien gratinées sur le dessus.
Découpez-les en parts et servez immédiatement.
Nettoyez et émincez finement les poireaux.
Dans une poêle, les faire revenir avec un filet d'huile d'olive à feu doux pendant 5-6 mn.
Ajoutez le saumon coupé en morceaux, cuire une quinzaine de minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez avec un fouet hors du feu.
Versez progressivement le lait sans cesser de remuer (pour éviter les grumeaux), salez poivrez et faites épaissir sur feu doux.
Versez un peu de béchamel dans le fond d'un plat à gratin, mettez une première couche de feuilles de lasagnes.
Déposez une couche de préparation saumon-poireaux, des champignons et couvrez de béchamel.
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par les lasagnes, la béchamel et le reste du fromage râpé.
Enfournez les lasagnes pendant environ 35-40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien gratinées sur le dessus.
Découpez-les en parts et servez immédiatement.
