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Ingrédients

  • 1 kg de boeuf pour pot au feu
  • 6 carottes
  • 6 pommes de terre
  • 3 navets
  • 1 patate douce
  • 2 poireaux
  • 2 oignons
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • Poivre en grains
  • Baies roses
  • Gingembre
  • Thym, lauriers en branches
  • Sel, poivre

Préparation
  1. Éplucher les pommes de terre et les faire cuire 10 minutes dans une cocotte

  2. Plonger la viande dans de l'eau froide mettre les baies, le poivre en grains, le gingembre, les cubes, sel, poivre, et thym/laurier

  3. Mettre à chauffer jusqu'à ce que l'eau bouillonne

  4. Éplucher les carottes, les navets, les patates et les oignons

  5. Couper et laver les poireaux

  6. Quand l'eau de la viande bouillonne enlever l'écume

  7. Mettre tous les légumes avec la viande

  8. Quand les légumes sont cuits les enlever et les mettre de côté avec les pommes de terre

  9. Laisser mijoter la viande 1 h

  10. Puis remettre tous les légumes avec la viande et laisser mijoter 20 minutes

  11. Bon appétit

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