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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée ici maison ( ou achetée)
  • 6 tranches de Chorizo
  • 1/2 barquettes de lardons
  • 1/2 barquette de mini-crevettes
  • 3 c a s de Mascarpone
  • 1 c a s de crème fraiche allégée
  • 1 jaune d'oeuf
  • des herbes de Provence
  • Quelques fleurs comestibles
  • 1 jus de citron
  • Des grains de raisins roses
  • 4 billes de mozzarella

Préparation
  1. Préchauffer le four à 200°

  2. Préparez votre pâte feuilletée, étalez la dans le moule de votre choix, ici carré, en mettant dans le fond du papier de cuisson, piquez la pâte avec la fourchette, badigeonnez la avec du jaune d'œuf

  3. Dans un bol, mélangez la crème fraiche avec le mascarpone, mélangez, ajoutez les herbes de Provence

  4. Déposez ce mélange sur la pâte

  5. Ajoutez vos rondelles de chorizo, disposez selon votre gout, ajoutez les crevettes que vous aurez arrosées de jus de citron

  6. Disposez vos lardons, ainsi que les grains de gros raisins roses coupés en deux

  7. Coupez les billes de Mozzarella en petits morceaux que vous disposerez dessus

  8. Enfournez à 200° ; pendant 30 m, surveillez la dorure selon les fours !

  9. Démoulez, déposez sur le plat de service, décorez avec les fleurs comestibles, cela enjolive votre tarte et ma foi, c'est bon ! Régalez-vous, à manger chaud.

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