Tarte salée sucrée ricotta et tomates
Ingrédients
- 5 feuilles de filo (ou brick)
- 300 g de tomates cerises
- 1 pot de ricotta
- 1 c à soupe de moutarde
- 20 g de beurre
- 2 c à soupe de miel
- sel et poivre
- des graines de fenouil
- 1 oeuf
- 4 feuilles de basilic frais émincées 2 en déco.
Préparation
Faire fondre le beurre et ajouter le miel. Bien mélanger les 2 ingrédients.
Etaler une feuille sur un plan de travail et la badigeonner du mélange précédent.
Poser la 2ème feuille dessus et répéter l'opération pour superposer et "coller" les 5 feuilles.
Disposer cette pâte dans un plat rectangulaire.
Badigeonner le fond du plat de moutarde.
Dans un saladier, battre légèrement la ricotta avec l'oeuf et assaisonner avec le basilic, le sel et le poivre.
Verser la ricotta sur la moutarde.
Couper les tomates cerises dans la longueur et les disposer sur la ricotta.
Rabattre les bords de la pâte filo vers l'intérieur.
Ajouter le mélange beure-miel sur cette partie.
Saupoudrer de quelques graines de fenouil.
Enfourner à 180° pendant environ 40 minutes.
Laisser tiédir avant de déguster.
Bon appétit !
(D'après une recette de C. Michalak)
Faire fondre le beurre et ajouter le miel. Bien mélanger les 2 ingrédients.
Etaler une feuille sur un plan de travail et la badigeonner du mélange précédent.
Poser la 2ème feuille dessus et répéter l'opération pour superposer et "coller" les 5 feuilles.
Disposer cette pâte dans un plat rectangulaire.
Badigeonner le fond du plat de moutarde.
Dans un saladier, battre légèrement la ricotta avec l'oeuf et assaisonner avec le basilic, le sel et le poivre.
Verser la ricotta sur la moutarde.
Couper les tomates cerises dans la longueur et les disposer sur la ricotta.
Rabattre les bords de la pâte filo vers l'intérieur.
Ajouter le mélange beure-miel sur cette partie.
Saupoudrer de quelques graines de fenouil.
Enfourner à 180° pendant environ 40 minutes.
Laisser tiédir avant de déguster.
Bon appétit !
(D'après une recette de C. Michalak)
