Cœurs de canards fondants et pommes de terre
Ingrédients
- 500g de cœurs de canards
- 2 cuillères à soupe de graisse de canard
- 6 pommes de terre moyennes
- 1 cube de bouillon de légumes 1 tasse d’eau
- 2 oignons
- Quelques brins de persil plat.
- Sel et poivre
Préparation>
Pelez les oignons, émincez les et coupez les en morceaux.
Dans un grand poêle, faites fondre la graisse de canard et mettez vos oignons à rissoler.
Pelez vos pommes de terre et coupez les en gros cubes.
Délayez les cube de bouillon de légumes dans un peu d’eau tiède... et ajoutez le dans la poêle.
Mettez maintenant vos morceaux de pomme de Terre dans la poêle, mélangez bien.
Lavez vos cœurs de canards si besoin et coupez les en gros morceaux, ajoutez les dans la poêle.
Salez et poivrez. Laissez cuire à feu moyen, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien moelleuses en mélangeant régulièrement. Ajoutez un peu d’eau si besoin.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, c’est prêt, parsemez un peu de persil plat haché sur le tout. Servez avec une salade et pour accentuer le côté Sud-Ouest, ajoutez si vous le souhaitez du magret de canard fumé....
Pelez les oignons, émincez les et coupez les en morceaux.
Dans un grand poêle, faites fondre la graisse de canard et mettez vos oignons à rissoler.
Pelez vos pommes de terre et coupez les en gros cubes.
Délayez les cube de bouillon de légumes dans un peu d’eau tiède... et ajoutez le dans la poêle.
Mettez maintenant vos morceaux de pomme de Terre dans la poêle, mélangez bien.
Lavez vos cœurs de canards si besoin et coupez les en gros morceaux, ajoutez les dans la poêle.
Salez et poivrez. Laissez cuire à feu moyen, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien moelleuses en mélangeant régulièrement. Ajoutez un peu d’eau si besoin.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, c’est prêt, parsemez un peu de persil plat haché sur le tout. Servez avec une salade et pour accentuer le côté Sud-Ouest, ajoutez si vous le souhaitez du magret de canard fumé....