Gratin de butternut.

Préparation

1. Épluchez votre butternut, et couper en petits dés.

2. Dans une sauteuse , mettre un fond d'eau et vos dés de butternut sur feu doux.

3. Faire cuire environ 15 mn avec un couvercle. Surveillez et mélanger souvent. S'il manque un peu d'eau en rajouter .

4. Les égoutter et écraser vos dés de butternut avec une fourchette.

5. Dans un saladier, casser les oeufs, les battre et ajouter la crème fraîche fluide.

6. Bien mélanger .Poivrer et ajouter la noix de muscade et le comté râpé suivant vos goûts.

7. Ajoutez votre butternut écrasé et mélanger.

8. Beurré un plat à gratin et y verser votre préparation.

9. Saupoudrez de chapelure.

10. Enfourner a four chaud a 180 degrés pendant 15 a 20 mn.

11. Reste plus qu'à déguster avec l'accompagnement de votre choix.