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Ingrédients

Préparation
  1. Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide afin qu'elle ramollise.

  2. Faire bouillir la crème liquide avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.

  3. Egoutter la gélatine et l'ajouter à la préparation précédente. Mélanger le tout.

  4. Verser la préparation dans des verrines et mettre au frais pendant 1heure.

  5. Laver et éplucher la mangue.

  6. Mixer la chair de la mangue avec le sucre et l'eau pour obtenir un coulis. Réserver au frais.

  7. Finir de dresser les verrines 15min avant de servir. Recouvrir la panna cotta vanillée de coulis de mangue sur le dessus et décorer avec une petite fleur en sucre.

  8. Bonne dégustation !

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