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Ingrédients

Préparation
  1. Faire chauffer le vinaigre, y incorporer baies de genièvre et grains de poivre écrasés ainsi que le thym et feuilles de laurier. Laisser refroidir

  2. Préparer les champignons en les brossant et couper les plus gros morceaux

  3. Récupérer les feuilles de laurier et les mettre au fond du bocal

  4. Disposer les champignons et faire couler le vinaigre sur ce derniers. Saler

  5. Fermer le bocal et le mettre au réfrigérateur pendant au moins 15 jours

  6. Voilà vos pieds de moutons en "pickles"

  7. Il y a une autre variante en rajoutant de la cassonade dans le vinaigre chaud ainsi que des bâtons de cannelle (mais je ne suis suis pas fana de salé sucré :)) )

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