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Ingrédients

  • 2oeufs
  • 60g de sucre de coco
  • 100g de farine 1/2 c à soupe pour les raisins
  • 2c à soupe d'huile
  • 3c à soupe de lait
  • 2c à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une poignée de raisins secs

Préparation
  1. Mettre les raisins secs à tremper dans de l'eau tiède

  2. Mélanger les œufs avec le sucre de coco, le sucre vanillé, ajouter progressivement la farine puis la levure

  3. Ajouter l'huile, mélanger

  4. Ajouter le lait, bien mélanger la préparation

  5. Égoutter les raisins, les sécher et les mettre en attente dans un bol en les mélangeant dans un peu de farine pour bien les sécher

  6. Préchauffer le four sur 200°

  7. Beurrer 8 petits ramequins

  8. Ajouter les raisins dans la préparation, bien mélanger

  9. Verser la préparation dans les ramequins qui seront remplis aux 3/4 maximum

  10. Les cuire 15 à 20 min après avoir baissé la température sur 180° (à adapter selon le four) en surveillant la cuisson.

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