Tarte tendre au fromage blanc et éclats de pistaches
Ingrédients
- 1 pâte à tarte
- 250 g de fromage blanc
- 60 g de sucre fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de beurre fondu
- 30 g de fécule
- 1 c à soupe de poudre d'amandes
- le jus d'un citron
- 2 c à soupe d'éclats de pistache
Préparation
Foncer la pâte à tarte dans un moule, ici choisi à charnière pour aider au démoulage, et garder au frais.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et battre ceux-ci avec sucre fin et vanillé.
Ajouter le fromage blanc, le beurre fondu, le jus de citron ainsi que la fécule tamisée.
Préchauffer le four Th6
Battre les blancs en neige et incorporer par 1/3 à la préparation en soulevant délicatement pour ne pas les casser.
Tapisser le fond de tarte avec la poudre d'amandes, verser l'appareil au fromage blanc et parsemer d'éclats de pistache.
Enfourner pendant 40 minutes en couvrant d'un papier d'aluminium pour le dernier 1/4 d'heure si la coloration est trop rapide.
Laisser tiédir avant d'ouvrir le moule à charnière et déposer délicatement sur un plat de présentation.
Saupoudrer d'un peu de sucre glace (facultatif) et manger tout de suite ou garder au frais pour consommer en dessert ou goûter.
Merci à Mon Fournil pour cette idée de recette qui me faisait tellement envie qu'il fallait que je teste ...
Foncer la pâte à tarte dans un moule, ici choisi à charnière pour aider au démoulage, et garder au frais.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et battre ceux-ci avec sucre fin et vanillé.
Ajouter le fromage blanc, le beurre fondu, le jus de citron ainsi que la fécule tamisée.
Préchauffer le four Th6
Battre les blancs en neige et incorporer par 1/3 à la préparation en soulevant délicatement pour ne pas les casser.
Tapisser le fond de tarte avec la poudre d'amandes, verser l'appareil au fromage blanc et parsemer d'éclats de pistache.
Enfourner pendant 40 minutes en couvrant d'un papier d'aluminium pour le dernier 1/4 d'heure si la coloration est trop rapide.
Laisser tiédir avant d'ouvrir le moule à charnière et déposer délicatement sur un plat de présentation.
Saupoudrer d'un peu de sucre glace (facultatif) et manger tout de suite ou garder au frais pour consommer en dessert ou goûter.
Merci à Mon Fournil pour cette idée de recette qui me faisait tellement envie qu'il fallait que je teste ...
