UNE CHATAIGNE DANS LA POMME?
Ingrédients
- 2 pommes
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 120 g de sucre
- 1/2 bocal (petit) de châtaignes cuites
- 150 g de farine
- 1 c a s bombée de raisins blonds secs
- du rhum ( facultatif)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel / 1 jus de citron
- Pour la décoration:
- oranges confites, châtaignes, raisin blancs
Préparation
Trempez à l'eau tiède ou au rhum, les raisins blonds, pendant 10 m
Beurrez et farinez votre moule
Préchauffez le four à 180°
Séparez les blancs des jaunes, mélangez les jaunes dans un saladier avec le sucre et le beurre mou
Ajoutez la farine, le sel, la levure, mélangez bien
Pelez, épépinez vos pommes, coupez en 1 et 1/2 en dés, et le reste en lamelles, réservez après avoir arrosé de jus de citron
Égouttez les raisins, égouttez les en les pressant
Battez les blancs en neige fermes, incorporez les au mélange, délicatement
Ajoutez les dés de pommes, les morceaux de châtaignes que vous aurez coupées en 4, mélangez bien, mais en douceur
Versez ce mélange dans le moule, égalisez à la spatule, et déposez vos lamelles de pommes et quelques châtaignes entières
Enfournez à 180°, pendant 45 m, surveillez la cuisson à la pointe du couteau, si votre four dore trop vite couvrez avec du papier d'aluminium
Laissez refroidir, démoulez, décorer sur un plat de service !
Régalez-vous avec ce gâteau bien moelleux, gouteux et avec de fruits d'hiver !
Trempez à l'eau tiède ou au rhum, les raisins blonds, pendant 10 m
Beurrez et farinez votre moule
Préchauffez le four à 180°
Séparez les blancs des jaunes, mélangez les jaunes dans un saladier avec le sucre et le beurre mou
Ajoutez la farine, le sel, la levure, mélangez bien
Pelez, épépinez vos pommes, coupez en 1 et 1/2 en dés, et le reste en lamelles, réservez après avoir arrosé de jus de citron
Égouttez les raisins, égouttez les en les pressant
Battez les blancs en neige fermes, incorporez les au mélange, délicatement
Ajoutez les dés de pommes, les morceaux de châtaignes que vous aurez coupées en 4, mélangez bien, mais en douceur
Versez ce mélange dans le moule, égalisez à la spatule, et déposez vos lamelles de pommes et quelques châtaignes entières
Enfournez à 180°, pendant 45 m, surveillez la cuisson à la pointe du couteau, si votre four dore trop vite couvrez avec du papier d'aluminium
Laissez refroidir, démoulez, décorer sur un plat de service !
Régalez-vous avec ce gâteau bien moelleux, gouteux et avec de fruits d'hiver !
