Bon marché
65 minutes
Facile
7 Personne(s)
Cake à l'ananas et noix de coco
Ingrédients
- 1 boîte d'ananas au sirop
- 5 oeufs
- 135 g de beurre doux fondu
- 150 g de sucre en poudre
- 10 cl de rhum ambré
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de noix de coco râpée
- 240 g de farine
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre dans un saladier.
Ajouter le beurre fondu, le rhum et bien mélanger.
Incorporer la farine, la levure et le noix de coco.
Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Egoutter les morceaux d'ananas.
Beurrer un moule à cake et verser la préparation.
Ajouter l'ananas.
Enfourner pendant 45 mn.
Au sortir du four, laisser tiédir sur une grille. Démouler et servir tiède ou froid.
Pour les gourmands :
Servir avec une crème fouettée parfumée de zestes de citron, ou avec une glace à la noix de coco.
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre dans un saladier.
Ajouter le beurre fondu, le rhum et bien mélanger.
Incorporer la farine, la levure et le noix de coco.
Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Egoutter les morceaux d'ananas.
Beurrer un moule à cake et verser la préparation.
Ajouter l'ananas.
Enfourner pendant 45 mn.
Au sortir du four, laisser tiédir sur une grille. Démouler et servir tiède ou froid.
Pour les gourmands :
Servir avec une crème fouettée parfumée de zestes de citron, ou avec une glace à la noix de coco.
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