Gâteau chocolat/poire meringué
Ingrédients
- 260 g de beurre mou
- 130 g de sucre roux
- 6 oeufs
- 8 jaunes d oeuf
- 140 g de farine
- 1 sachet de levure
- 400 g de chocolat noir
- Pour la meringue
- 8 blanc d oeuf
- 160 g de sucre en poudre
- 160 g de sucre glace
- 40 g de cacao
- 2 cuillère à soupe de maïzena
- 5 poires
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés
Casser le chocolat en carrés
Le faire fondre 2 minutes au micro onde
Fouetter à la feuille dans le robot le beurre et le sucre roux
Ajouter les jaunes d oeuf un a un
Faire de même avec les oeufs entiers
Ensuite toujours en melangeant ajouter la farine et la levure
Verser le chocolat fondu
Bien melanger
Beurrer et fariner un moule
Verser la pâte
Éplucher et couper en petits dés la poire
Mettre la poire sur la pâte
Enfourner pour 30 minutes
Pendant ce temps fouetter les blancs en neige avec la maïzena
Ajouter les sucre en trois fois
Quand les oeufs sont fermes ajouter le cacao
Après 30 minutes de cuisson sortir le gâteau
Ajouter la meringue à la poche à douille
Enfourner à nouveau pour 30 minutes
Démouler quand le gâteau à refroidi
Bonne dégustation , j ai décorer avec un peu de chocolat fondu
Préchauffer le four à 180 degrés
Casser le chocolat en carrés
Le faire fondre 2 minutes au micro onde
Fouetter à la feuille dans le robot le beurre et le sucre roux
Ajouter les jaunes d oeuf un a un
Faire de même avec les oeufs entiers
Ensuite toujours en melangeant ajouter la farine et la levure
Verser le chocolat fondu
Bien melanger
Beurrer et fariner un moule
Verser la pâte
Éplucher et couper en petits dés la poire
Mettre la poire sur la pâte
Enfourner pour 30 minutes
Pendant ce temps fouetter les blancs en neige avec la maïzena
Ajouter les sucre en trois fois
Quand les oeufs sont fermes ajouter le cacao
Après 30 minutes de cuisson sortir le gâteau
Ajouter la meringue à la poche à douille
Enfourner à nouveau pour 30 minutes
Démouler quand le gâteau à refroidi
Bonne dégustation , j ai décorer avec un peu de chocolat fondu
