Gâteau fruits rouge et sa couronne de meringue
Ingrédients
- 250 g de beurre
- 200 g de sucre en poudre
- 2 sachet de sucré vanillé
- 4 oeufs
- 4 jaunes d oeufs
- 260 g de farine
- 80 g de maïzena
- 1 sachet de levure
- 600 g de fruits rouges surgelés
- Pour la meringue
- 4 blancs d oeuf
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de sucre glace
- A sachet de fix neige
Préparation
Préchauffer le four à 175 degrés
Avec la feuille dans un robot melanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé
Ajouter les oeufs un à un
Puis les jaunes d oeuf
Incorporer petit a petit la farine, la maïzena et la levure
Beurrer et fariner un moule
Verser la pâte dedans
Puis ajouter les fruits rouges
Enfourner pour 30 minutes
Préparer la meringue 10 minutes avant la fin de la cuisson du gâtezu
Fouette les blancsavec le fix neige
Puis ajouter progressivement les sucres
La meringue doit former des pics
Remplur une poche à douille
Sortir le gâteau
Pocher la meringue dessus
Baisser la température du four à 165 degrés
Laisser cuire environ 30 minutes
Retirer du four laisser refroidir avant de démouler
Moi j ai décorer avec un peu de coulis de fruits rouges
Bonne dégustation
Préchauffer le four à 175 degrés
Avec la feuille dans un robot melanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé
Ajouter les oeufs un à un
Puis les jaunes d oeuf
Incorporer petit a petit la farine, la maïzena et la levure
Beurrer et fariner un moule
Verser la pâte dedans
Puis ajouter les fruits rouges
Enfourner pour 30 minutes
Préparer la meringue 10 minutes avant la fin de la cuisson du gâtezu
Fouette les blancsavec le fix neige
Puis ajouter progressivement les sucres
La meringue doit former des pics
Remplur une poche à douille
Sortir le gâteau
Pocher la meringue dessus
Baisser la température du four à 165 degrés
Laisser cuire environ 30 minutes
Retirer du four laisser refroidir avant de démouler
Moi j ai décorer avec un peu de coulis de fruits rouges
Bonne dégustation
