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Ingrédients

Préparation
  1. Préparation de l'oseille :

  2. Ne pas immerger trop longtemps, il est préférable de rincer les feuilles

  3. Enlever la queue (trop dure), égoutter

  4. Dans une poêle :

  5. Mettre un peu d'huile d'olive, les feuilles d'oseille, les gousses d'ail (en fines lamelles)

  6. Faire revenir

  7. Préparation des œufs :

  8. Les casser dans un "cul de poule", saler, poivrer, pimenter. Battre le tout

  9. Rajouter cette préparation avec l'oseille et faire cuire à convenance

  10. Vous voilà avec une omelette qui ravivera vos papilles avec ce coté "citronné" de l'oseille

  11. Bon appétit

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