Ingrédients
- 8 oeufs
- 300 gr d'oselle
- huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- sel
- poivre
- piment d'Espelette
Préparation>
Préparation de l'oseille :
Ne pas immerger trop longtemps, il est préférable de rincer les feuilles
Enlever la queue (trop dure), égoutter
Dans une poêle :
Mettre un peu d'huile d'olive, les feuilles d'oseille, les gousses d'ail (en fines lamelles)
Faire revenir
Préparation des œufs :
Les casser dans un "cul de poule", saler, poivrer, pimenter. Battre le tout
Rajouter cette préparation avec l'oseille et faire cuire à convenance
Vous voilà avec une omelette qui ravivera vos papilles avec ce coté "citronné" de l'oseille
Bon appétit
Préparation de l'oseille :
Ne pas immerger trop longtemps, il est préférable de rincer les feuilles
Enlever la queue (trop dure), égoutter
Dans une poêle :
Mettre un peu d'huile d'olive, les feuilles d'oseille, les gousses d'ail (en fines lamelles)
Faire revenir
Préparation des œufs :
Les casser dans un "cul de poule", saler, poivrer, pimenter. Battre le tout
Rajouter cette préparation avec l'oseille et faire cuire à convenance
Vous voilà avec une omelette qui ravivera vos papilles avec ce coté "citronné" de l'oseille
Bon appétit
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