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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 90 g de beurre mou
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 à café d'arôme vanille
  • 1 oeuf
  • 2 c à café de colorant alimentaire rouge

Préparation
  1. Faire ramollir le beurre à température ambiante.

  2. Ajouter le sucre et battre vivement.

  3. Ajouter l'arôme vanille.

  4. Continuer avec l'oeuf, la levure et la farine.

  5. Mélanger directement à la main pour obtenir une boule uniforme.

  6. Couper la pâte en deux.

  7. Verser le colorant alimentaire et l'incorporer à la pâte. Bien mélanger pour obtenir une coloration uniforme.

  8. Mettre les deux boules de pâte au frais pendant une vingtaine de minutes.

  9. Ensuite, couper des morceaux de pâte et en faire des boudins en roulant avec la paume de la main.

  10. Lorsque toute la pâte a été utilisée, prendre un boudin blanc et un boudin rouge et les entortiller sur eux-mêmes.

  11. Recourber une des extrémités pour former une petite canne.

  12. On peut aussi fermer entièrement pour faire des couronnes.

  13. Les disposer sur une plaque de cuisson, bien espacer car les sablés gonflent.

  14. Enfourner dans un four à 170° pendant 10 minutes environ.

  15. Les biscuits ne doivent pas être trop durs car ils durcissent en refroidissant.

  16. Laisser refroidir et bon goûter de Noël !

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