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Ingrédients

  • 8 p de terre
  • 100 g de champignons
  • 30 g de beurre
  • 10 cl de crème fraiche
  • sel, poivre, curcuma, muscade

Préparation
  1. Épluchez les pommes de terre, les couper en 4 et les cuire à la vapeur pendant 20 min.

  2. Couper les champignons en duxelle (très petits morceaux) avec un couteau, car au mixeur ça ferait plutôt une bouillie.

  3. Écraser les pommes de terre avec une fourchette, ajouter le beurre, la crème, les champignons ainsi que l'assaisonnement.

  4. Servir en faisant un puits afin d'y glisser la sauce de la volaille que vous venez de cuire pour le repas.

  5. Bonnes Fêtes de Fin d'Année.

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