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RECIPE MAIN IMAGE Feuilletés poireaux-gésiers confits
Bon marché
45 minutes
Facile
6 Personne(s)

Feuilletés poireaux-gésiers confits

4,8  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1,5 kg de blancs de poireaux
  • 1 boîte de gésiers de volaille confits
  • 20 cl de crème liquide
  • sel, poivre
  • muscade moulue
  • 1 noisette de beurre

Préparation

  1. Nettoyer les poireaux et les émincer très finement

  2. Mettre le beurre dans une sauteuse et faire suer les poireaux

  3. Il doivent réduire de moitié

  4. Ajouter alors, la crème, le sel, le poivre, la muscade et mélanger

  5. Etaler la première pâte et la découper en 6 cercles

  6. Les mettre dans des moules à tartelettes

  7. Garnir les tartelettes avec la préparation aux poireaux

  8. Émincer les gésiers et les mettre sur les poireaux

  9. Etaler la deuxième pâte et la découper en 6 cercles, faire de petites entailles sur chaque cercle

  10. Positionner les cercles de pâte sur les tartelettes et pincer les bords

  11. Enfourner à 195°C pour 50 à 60 mn

  12. Servir tiède ou chaud

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