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Ingrédients

Préparation
  1. Faites cuire votre chou-fleur, avec le demi citron, après avoir enlever les pieds des fleurs, et laisser les fleurs entières, 15 m quand l'eau boue

  2. Dans un moule à tarte mettez la pâte ( je mets du papier de cuisson dessous, très facile pour démouler), piquez la et badigeonnez à l'oeuf les bords, réservez

  3. Dans un bol , mélangez le Mascarpone et la crème fraiche, étalez et mélangez dans la tarte

  4. Déposez dessus les tranches de chorizo qui servirons de socle pour les fleurs de chou.

  5. Déposez vos fleurs dessus le chorizo, coupez le filet de saumon en part, déposez dans le moule

  6. Ajoutez les tomates, les olives, déposez les pistaches sur le poisson

  7. Enfournez à four chaud, à 200° pendant 30 m, ( chaleur tournante) surveillez la cuisson selon les fours

  8. Déposez sur le plat de service après avoir démoulé, décorez

  9. Régalez-vous c'est super bon, ( si on aime le chou-fleur)

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