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Ingrédients

  • 250g de farine
  • 3 jaunes d’œufs
  • 40g de sucre
  • 125g de beurre ramolli
  • quelques gouttes d’arôme de fleur d’oranger.

Préparation
  1. Dans un saladier mélangez les jaunes d’œufs et le sucre... Faites blanchir.

  2. Ajoutez-les gouttes d’arôme de fleur d’oranger, puis la farine.

  3. Mélangez avec les doigts afin de faire une pâte qui devient comme du sable.

  4. Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne bien homogène.

  5. Étalez votre pâte sur votre plan de travail fariné et avec des emporte-pièces, découpez des petits sablés de différentes formes.

  6. Placez vos sablés sur une plaque qui va au four et recouverte de papier cuisson.

  7. Mettre au four préalablement chauffé à 180° pendant 12 à 15 minutes... Selon l’épaisseur de la pâte

  8. Laissez refroidir un peu et dégustez.

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