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Ingrédients

  • 150g de myrtilles congelées
  • 3 cuillères à soupe de confiture de myrtilles
  • 150g de farine
  • 35g de sucre
  • 25 cl de lait demi écrémé
  • 1/2 sachet de lèvre chimique
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel

Préparation
  1. Dans un bol délayez la confiture de myrtille avec un tout petit peu d’eau tiède.

  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.

  3. Ajoutez l’œuf entier, puis le lait... Mélangez. Ajoutez ensuite l’huile et la confiture délayée... Mélangez bien le tout afin d’obtenir une pâte bien colorée.

  4. Incorporez maintenant les myrtilles que vous aurez fait dégeler et mélangez doucement.

  5. Faites chauffer une petite poêle à crêpes ou à pancakes que vous aurez graissé à l’aide d’un papier absorbant imbibé d’huile.

  6. Lorsque la poêle est bien chaude, versez une petite louche de pâte. Laissez cuire jusqu’à ce que les petites bulles qui vont se former soient éclatées.

  7. Retournez le pancake et laissez cuire jusqu’à ce qu’il y ait une belle couleur.

  8. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

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