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Ingrédients

  • 500 gr de champignons de Paris
  • concentré de tomates
  • huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  • piment d'Espelette

Préparation
  1. Préparation des champignons :

  2. Les brosser et les couper en lamelles ou les peler (pas pour moi) et en lamelles

  3. Dans une poêle avec un peu d'huile, rajouter la gousse d'ail en fines lamelles

  4. Commencer à faire revenir puis rajouter 2 bonnes cuillères à soupe de concentré de tomates, saler, poivrer, pimenter

  5. La cuisson à convenance, pour ma part j'aime bien cuit de cette manière afin de réduire le concentré de tomate :))

  6. Voilà, préparation très rapide. Vous pouvez y casser 3 ou 4 œufs si vous la voulez plus gourmande :))

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