La galette de Pépin le Bref, petite mais bien épaisse !
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 150g de poudre d'amande
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 3 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 fèves
Préparation
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Mélangez-le énergiquement avec les sucres.
Ajoutez la poudre d'amande.
Puis deux œufs battus en omelette.
Étalez la crème obtenue sur une moitié de la pâte en laissant une bordure d'environ 2cm.
Cachez une fève à droite et une fève à gauche, mais CHUUUT !
Mouillez légèrement la bordure de la pâte et rabattez le deuxième côté pour faire un chausson.
Soudez les bords en les écrasant avec une fourchette.
Mettez la galette une demi-heure au réfrigérateur pour pouvoir y faire une décoration sans percer la pâte.
Une fois votre décoration faite, badigeonnez la galette avec le jaune d'œuf restant, coupé d'un peu d'eau. (Gardez le blanc pour l'omelette du soir)
Enfournez la galette environ 40 minutes à 180°.
Dégustez-la tiède ou froide en faisant attention de ne pas vous casser une dent sur la fève !!!
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Mélangez-le énergiquement avec les sucres.
Ajoutez la poudre d'amande.
Puis deux œufs battus en omelette.
Étalez la crème obtenue sur une moitié de la pâte en laissant une bordure d'environ 2cm.
Cachez une fève à droite et une fève à gauche, mais CHUUUT !
Mouillez légèrement la bordure de la pâte et rabattez le deuxième côté pour faire un chausson.
Soudez les bords en les écrasant avec une fourchette.
Mettez la galette une demi-heure au réfrigérateur pour pouvoir y faire une décoration sans percer la pâte.
Une fois votre décoration faite, badigeonnez la galette avec le jaune d'œuf restant, coupé d'un peu d'eau. (Gardez le blanc pour l'omelette du soir)
Enfournez la galette environ 40 minutes à 180°.
Dégustez-la tiède ou froide en faisant attention de ne pas vous casser une dent sur la fève !!!
