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Ingrédients

  • 1 kg de carottes
  • 500 g de champignons
  • 1 oignon
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • 20 cl de crème semi épaisse
  • Sel, poivre, piment d espelette
  • Beurre

Préparation
  1. Éplucher et couper en rondelles les carottes

  2. Dans une cocotte faire bouillir de l'eau avec les cubes de bouillon

  3. Mettre les carottes et les faire cuire 15 minutes

  4. Éplucher et émincer l'oignon, couper les champignons en lamelles, saler, poivrer

  5. Faire fondre du beurre dans une poêle et faire cuire l'oignon

  6. Ajouter les champignons, verser 3 louches de bouillon des carottes laisser cuire 10 minutes

  7. Avec une écumoire ajouter les carottes cuites, piment d'Espelette et la crème laisser cuire 10 minutes

  8. À table avec un steak tout simplement

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