Ingrédients
- 3l d'eau
- Sel
- laurier 4 ou 5 feuilles
- poivre blanc
- 1 branche de thym
Préparation>
Placez les homards 10 minutes au congélateur pour les endormir et faites bouillir une grande quantité d'eau
Ajouter sel poivre laurier et thym
Ôter les caoutchoucs des pinces du homard en les tenant fermement
Plonger le homard entièrement tête en avant dans l'eau bouillante(ajouter les autres homards éventuellement)
Après reprise de l'ébullition laisser bouillir 12 minutes par 500g
Les couper en 2 tout du long et servir chaud avec de la mayonnaise et du pain frais
Placez les homards 10 minutes au congélateur pour les endormir et faites bouillir une grande quantité d'eau
Ajouter sel poivre laurier et thym
Ôter les caoutchoucs des pinces du homard en les tenant fermement
Plonger le homard entièrement tête en avant dans l'eau bouillante(ajouter les autres homards éventuellement)
Après reprise de l'ébullition laisser bouillir 12 minutes par 500g
Les couper en 2 tout du long et servir chaud avec de la mayonnaise et du pain frais
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