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Ingrédients

  • 4 belles pommes de terre
  • 1/2 reblochon
  • 200g de jambon blanc en dés
  • 20cl de crème fraîche allégée
  • 1 oignon

Préparation
  1. Brosser tout d'abord les pommes de terre puis les plonger dans l'eau bouillante pendant 20 min env.

  2. Durant ce temps, peler et émincer l'oignon avant de le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

  3. Ajouter les dés de jambon à l'oignon une fois que ce dernier soit devenu translucide, puis faire cuire le tout.

  4. Égoutter les pommes de terre et ôter la partie du dessus dans le sens de la longueur.

  5. Retirer une partie de la chair sur chacune des pommes de terre.

  6. Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four avec un léger fond d'eau afin d'éviter qu'elles n'accrochent au fond du plat.

  7. Réduire la purée de la chaire retirée précédemment dans un récipient. Verser par-dessus la crème fraîche ainsi que les dés de jambon et l'oignon.

  8. Mélanger le tout afin d'obtenir une préparation homogène et garnir chaque pomme de terre.

  9. Couper le reblochon en lamelles et déposer une ou deux lamelles par pommes de terre.

  10. Enfourner pendant 20 min au four de préférence en mode grill.

  11. Servir aussitôt.

  12. Bon appétit !!!!!

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