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RECIPE MAIN IMAGE Tentative de brouillade de truffe
Moyen
20 minutes
Facile
3 Personne(s)

Tentative de brouillade de truffe

4,0  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 1 truffe (petite ou pas)
  • 8 oeufs
  • 10 cl de lait entier
  • sel
  • poivre
  • 1 morceau de beurre
  • huile d'olive
  • un peit peu de farine
  • ail

Préparation

  1. Mettre la truffe nettoyée avec les œufs (entiers) dans une boite hermétique pendant 6 à 7 jours

  2. Découper finement la truffe (limite hachée)

  3. La faire revenir (légèrement) dans une poêle avec un peu de beurre et l'ail haché

  4. Mettre le tout dans un bol (ne pas laver la poêle), rajouter le lait, un peu de farine et bien mélanger

  5. Battre légèrement les œufs dans un "cul de poule" (le récipient), saler, poivrer

  6. Mettre un peu d'huile d'olive dans la poêle, y verser la préparation d’œufs commencer à cuire et rajouter la préparation de truffe

  7. Mélanger au fur à mesure et vous voilà avec un sublime parfum de truffe dans votre cuisine :))

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