Ingrédients
- 1 gros citron bio
- 50 g de maïzena
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 130 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
Préparation>
Laver le citron, en prélever le zeste et en presser le jus
Dans un saladier, tamiser la farine et ajouter la levure et la maïzena
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter alors le mélange de farine puis le jus et le zeste du citron
Monter les blancs en neige
Les incorporer délicatement dans le mélange précédent
Verser la préparation dans votre moule en silicone
Enfourner à 180 °C pour 25 min environ
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche
Laisser refroidir et démouler
Laver le citron, en prélever le zeste et en presser le jus
Dans un saladier, tamiser la farine et ajouter la levure et la maïzena
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter alors le mélange de farine puis le jus et le zeste du citron
Monter les blancs en neige
Les incorporer délicatement dans le mélange précédent
Verser la préparation dans votre moule en silicone
Enfourner à 180 °C pour 25 min environ
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche
Laisser refroidir et démouler
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