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Ingrédients

  • 2 oeufs et un blanc
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 bol de soupe
  • 4 c à soupe de fécule
  • 10 cl de crème fraiche
  • un peu de beurre et de farine pour le moule

Préparation
  1. Préchauffer le four Th6

  2. Fouetter les jaunes d'œufs avec la crème fraiche et la fécule puis incorporer la soupe et le fromage râpé.

  3. Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation

  4. Beurrer et fariner un moule à soufflé et verser ce mélange

  5. Laisser cuire 40 minutes en surveillant la coloration, si le dessus brunit trop rapidement poser une feuille de papier aluminium pour le dernier quart d'heure.

  6. Servir bien chaud. Bon Appétit.

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