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RECIPE MAIN IMAGE Chipirons poêlés et ses accompagnants
Bon marché
20 minutes
Facile
2 Personne(s)

Chipirons poêlés et ses accompagnants

4,3  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Préparation oignons jaunes :

  2. Peler et coupés en fines lamelles, couper 1 ou 2 tranche de tomate et la réduire en petits morceaux (ou un peu de concentré de tomate)

  3. Dans une poêle avec d'huile d'olive faire revenir les oignons avec la tomate hachée, saler, poivrer. Réserver

  4. Laver et préparer la salade. Couper le restant de la tomate en tranches ainsi que l'oignon blanc

  5. Préparation des chipirons :

  6. Pour la cuisson , séparer la tête du corps.

  7. Dans une poêle avec de l'huile d'olive : mettre les chipirons, sel, poivre un peu d'oignon (possibilité ail) et faire cuire à feu moyen afin de ne pas trop les durcir

  8. Plus qu'à présenter à l'assiette. Un peu de Tabasco sur les chipirons afin de leur rappeler une dernière fois le coté pimenté du Sud Ouest. Pour les légumes vinaigre de cidre ou balsamique pour plus de douceur. Petit conseil : quelques grains de gros sel sur la salade

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