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Ingrédients

  • 1 páte brisée
  • 3 cuillère à soupe de moutarde mi forte
  • 1 filet mignon
  • Sel, poivre, piment d espelette

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180 degrés

  2. Étaler la pâte badigeonner de la moitié de moutarde

  3. Saler, poivrer et mettre du piment d'Espelette sur le rôti le poser sur la moutarde

  4. Badigeonner le filet avec le reste de moutarde

  5. Rouler la pâte autour du rôti

  6. Placer le rôti avec son papier dans un plat allant au four

  7. Enfourner 45 minutes

  8. Déguster avec des haricots verts

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