Bon marché
35 minutes
Facile
4 Personne(s)
ROUGAIL
Ingrédients
- 4 saucisses fumées (500g)
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d’ail
- 50 cl de coulis de tomates
- 1 C. à soupe de thym
- 1 C. à café de cumin
- 1 C. à café de curcuma
- 1 C. à café de piment doux
- 1 C. à café de gingembre
- 4 feuilles de laurier
- Sel, poivre
- 2 C. à soupe d’huile d’olive
Préparation
Piquer et faites bouillir les saucisses dans de l’eau pendant 10 mn pour éliminer l’excès de sel et de gras. Egoutter, rincer et couper en rondelles (7 à 8 morceaux par saucisses).
Faire revenir ces rondelles de saucisses dans un wok avec de l’huile d’olive, puis réservez-les.
Faites revenir l’oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajoutez l’ail haché, puis les épices (cumin, curcuma, piment) et laisser revenir 5 mn.
Ajouter le coulis de tomates, le thym, le gingembre, le laurier et les saucisses. Ajuster l’assaisonnement avec sel et poivre. Couvrez et laisser mijoter 10 mn.
Servez avec du riz.
Piquer et faites bouillir les saucisses dans de l’eau pendant 10 mn pour éliminer l’excès de sel et de gras. Egoutter, rincer et couper en rondelles (7 à 8 morceaux par saucisses).
Faire revenir ces rondelles de saucisses dans un wok avec de l’huile d’olive, puis réservez-les.
Faites revenir l’oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajoutez l’ail haché, puis les épices (cumin, curcuma, piment) et laisser revenir 5 mn.
Ajouter le coulis de tomates, le thym, le gingembre, le laurier et les saucisses. Ajuster l’assaisonnement avec sel et poivre. Couvrez et laisser mijoter 10 mn.
Servez avec du riz.
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