Bon marché
40 minutes
Facile
3 Personne(s)
Filets de poulet façon pot-au-feu
Ingrédients
- 3 filets de poulet
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- 2 navets
- 2 poireaux
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- un cube de bouillon de poule
- un bouquet garni
- Pour la sauce poulette :
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 25 cl de bouillon
- poivre, curcuma
Préparation
Eplucher et laver tous les légumes.
Déposer les filets de poulet au fond d'une cocotte, couvrir d'environ 1/2 litre d'eau et émietter le bouillon cube.
Poser dessus le panier avec les légumes et laisser mijoter pendant 45 minutes.
Prélever 25 cl du bouillon pour préparer la sauce poulette.
Dans une casserole faire fondre le beurre et mélanger avec la farine jusqu'à obtenir un roux, verser petit à petit le bouillon en fouettant jusqu'à épaississement (comme pour une béchamel) et assaisonner selon votre goût.
Présenter dans l'assiette le filet de poulet qui sera bien tendre cuit de cette façon, quelques légumes et verser la sauce dessus.
Eplucher et laver tous les légumes.
Déposer les filets de poulet au fond d'une cocotte, couvrir d'environ 1/2 litre d'eau et émietter le bouillon cube.
Poser dessus le panier avec les légumes et laisser mijoter pendant 45 minutes.
Prélever 25 cl du bouillon pour préparer la sauce poulette.
Dans une casserole faire fondre le beurre et mélanger avec la farine jusqu'à obtenir un roux, verser petit à petit le bouillon en fouettant jusqu'à épaississement (comme pour une béchamel) et assaisonner selon votre goût.
Présenter dans l'assiette le filet de poulet qui sera bien tendre cuit de cette façon, quelques légumes et verser la sauce dessus.
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