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Ingrédients

Préparation
  1. Peler , trancher finement ail et oignon et faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive

  2. Avoir fait décongeler les fruits de mer et encornets, les avoir égouttés

  3. Mettre l'ensemble dans la poêle (possibilité en un 1er temps de retirer ail et oignon) faire un peu revenir avec de l'huile d'olive

  4. Au bout de quelques minutes jeter l'eau qui dégorge des fruits de mer (moi je m'aide d'un couvercle)

  5. Remettre ail et oignon, saler (légèrement) poivrer, pimenter

  6. Rajouter 3 grosses cuillères à soupe de crème fraiche et 3 cuillères à café de concentré de tomate. Faire mijoter à feu doux en recouvrant

  7. Enfin mettre les poivrons (égouttés et coupés en lanières), laisser mijoter 5 min et voilà votre plat prêt à déguster

  8. A servir avec un peu de riz

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