Bon marché
4 heures
Facile
6 Personne(s)
Gâteau de crêpes aux fruits rouges et praline
Ingrédients
- Pâte à crêpe
- 350 g de farine
- 60 cl de lait
- 33 cl de bière
- 4 oeufs
- 8 cuillères à soupe d huile
- 60 g de sucre
- Colorant rose
- Pour la garniture
- 300 g de coulis fruits rouges
- 300 g de praline
- 33 cl de crème fleurette
- 200 g de chocolat blanc
Préparation
La veille
Mixer les pralines
Casser le chocolat
Faire chauffer le coulis avec la poudre de praline et 50 cl de crème
Verser le coulis chaud sur le chocolat bien mélanger ajouter la crème froide
Fouetter au mixeur plongeant
Filmer au contact et mettre au frais
Le lendemain
Melanger les ingrédients dans le bol du mixeur avec la feuille
Ajouter le colorant en dernier
Faire sauter les crêpes et les laisser refroidir
Monter la ganache au batteur
Dans un moule alterner les crêpes et la ganache en commençant et finissant avec une crêpe
Filmer mettre au frais 3 heures minimum
Demouler décorer avec des bonbons roses
Bonne découverte
La veille
Mixer les pralines
Casser le chocolat
Faire chauffer le coulis avec la poudre de praline et 50 cl de crème
Verser le coulis chaud sur le chocolat bien mélanger ajouter la crème froide
Fouetter au mixeur plongeant
Filmer au contact et mettre au frais
Le lendemain
Melanger les ingrédients dans le bol du mixeur avec la feuille
Ajouter le colorant en dernier
Faire sauter les crêpes et les laisser refroidir
Monter la ganache au batteur
Dans un moule alterner les crêpes et la ganache en commençant et finissant avec une crêpe
Filmer mettre au frais 3 heures minimum
Demouler décorer avec des bonbons roses
Bonne découverte
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