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Ingrédients

  • 1/2 Mont d’Or
  • 4 œufs
  • 4 yaourts nature
  • 1 pâte brisée, ou bien une pâte à pain (au choix)
  • Quelques filaments de safran

Préparation
  1. . Détailler en petits cubes 1/2 Mont d’Or . Le placer dans un bon. Faire fondre au micro-ondes. Ajouter les yaourts mélanger vigoureusement au fouet. Ajouter les jaunes d’oeufs, fouetter. Goûter, ajouter du sel à votre convenance (pour moi non). Ajouter le safran. Couvrir, laisser reposer.

  2. Pendant ce temps, beurrer un moule, y installer la pâte brisée, bien coller les bords contre les parois.

  3. Monter les blancs. Les incorporer gentiment au mélange au Mont d’Or. Verser dans le moule.

  4. Enfourner à 160 degrés C. Pour 35 minutes.

  5. Déguster avec du pain, ou des pommes de terre vapeur, quelques feuilles de salade. Plus un moulin à poivre sur la table.

  6. Bon appétit !

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