Tartines grillées façon flammekueche alsacienne
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 petite barquette de lardons
- 1/2 oignon rouge
- 1 brique de crème au mascarpone Elle & Vire
- Noix de muscade
- Sel
Préparation
Préchauffer le four à 200°
Prévoir 2 tranches de pain par personne
Étaler la crème au mascarpone sur le pain (environ une cuillère à soupe sur chaque tranche)
Émincer très finement l'oignon et le disposer sur toute la surface du pain (je préfère l'oignon rouge plus doux que le jaune)
Moudre un peu de noix de muscade sur chaque tranche
Saler légèrement
Parsemer pour finir une dizaine de lardons
Mettre au four pour environ 5 minutes, surveiller la cuisson
Une autre variante consiste à faire dorer le pain pendant quelques minutes à four très chaud, faire revenir l'oignon avec les lardons pendant ce temps, ajouter tous les ingrédients sur les tranches de pain dorées et remettre sous le grill 1 à 2 minutes
Choisir une des deux manières de préparer ces tartines, les deux sont délicieuses de toute façon mais je préfère la première version
Servir en entrée ou en plat principal avec une salade verte ou une salade de crudités
Préchauffer le four à 200°
Prévoir 2 tranches de pain par personne
Étaler la crème au mascarpone sur le pain (environ une cuillère à soupe sur chaque tranche)
Émincer très finement l'oignon et le disposer sur toute la surface du pain (je préfère l'oignon rouge plus doux que le jaune)
Moudre un peu de noix de muscade sur chaque tranche
Saler légèrement
Parsemer pour finir une dizaine de lardons
Mettre au four pour environ 5 minutes, surveiller la cuisson
Une autre variante consiste à faire dorer le pain pendant quelques minutes à four très chaud, faire revenir l'oignon avec les lardons pendant ce temps, ajouter tous les ingrédients sur les tranches de pain dorées et remettre sous le grill 1 à 2 minutes
Choisir une des deux manières de préparer ces tartines, les deux sont délicieuses de toute façon mais je préfère la première version
Servir en entrée ou en plat principal avec une salade verte ou une salade de crudités
