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Ingrédients

  • 1 botte d'asperges sauvages
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 pâte brisée
  • 50 gr de râpé
  • Un peu de muscade

Préparation
  1. Gardez que la partie tendre des asperges et les laver.

  2. Les faire cuire 4 a 5 mn dans une eau bouillante et les égoutter.

  3. Étalez la pâte brisée dans votre moule a tarte et la piquer.

  4. Étalez y le fromage râpé, puis par dessus les asperges sauvages.

  5. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche. Salez et poivrer et ajouter un peu de muscade.

  6. Bien mélanger et verser la préparation sur les asperges.

  7. Enfournez dans un four chaud a 180 degrés pendant 20 mn.

  8. Passez à table et régalez vous !

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