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Ingrédients

  • 450 g de skyr
  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 90 g de pépites de chocolat
  • 60 g de maïzena
  • Des framboises pour décorer
  • Sucre glace

Préparation
  1. Séparer les blancs des jaunes.

  2. Mettre les jaunes dans un saladier et les battre avec le sucre.

  3. Ajouter la maïzena et le skyr et bien mélanger.

  4. Battre les blancs en neige bien ferme et les ajouter petit à petit au mélange.

  5. Les incorporer délicatement.

  6. Verser la pâte dans un moule et enfourner à 180° pendant une trentaine de minutes si le four a été préchauffé.

  7. Laisser refroidir.

  8. Démouler et décorer de framboises et de sucre glace.

  9. Ce gâteau est léger, facile et gourmand alors bon appétit !

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