Bon marché
1 heures
Facile
2 Personne(s)
Butternut surprise
Ingrédients
- 1 butternut bio
- 10cl de crème fraîche
- 1 oeuf
- 20g de noisettes en poudre
- Vieux Comté
- Noix de muscade
- Huile d'Olive
- Sel / Poivre
Préparation
Réserver la base et le chapeau du butternut. Eplucher et couper le corps en cubes. Evider la base et mettre les graines de côté.
Faire cuire les cubes et la partie évidée 8mn à l’autocuiseur.
Réduire en purée grossière la partie évidée et les cubes les moins réguliers.
Mélanger cette purée avec l’œuf entier, la crème fraîche, la poudre de noisette et la noix de muscade. Saler et poivrer.
Mettre le mélange dans la base du butternut évidée. Et recouvrir avec le vieux comté râpé.
Enfourner dans le four à 190°C et mettre les cubes réservés arrosés d'huile d'olive.
En fin de cuisson, allumez le grill du four 5mn pour dorer le butternut et les cubes.
Déguster avec un mélange bio de riz et quinoa. Bon appétit!
Réserver la base et le chapeau du butternut. Eplucher et couper le corps en cubes. Evider la base et mettre les graines de côté.
Faire cuire les cubes et la partie évidée 8mn à l’autocuiseur.
Réduire en purée grossière la partie évidée et les cubes les moins réguliers.
Mélanger cette purée avec l’œuf entier, la crème fraîche, la poudre de noisette et la noix de muscade. Saler et poivrer.
Mettre le mélange dans la base du butternut évidée. Et recouvrir avec le vieux comté râpé.
Enfourner dans le four à 190°C et mettre les cubes réservés arrosés d'huile d'olive.
En fin de cuisson, allumez le grill du four 5mn pour dorer le butternut et les cubes.
Déguster avec un mélange bio de riz et quinoa. Bon appétit!
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