Poire au four, cœur gourmand chocolat- noisette et miel
Ingrédients
- Poires bien mûres
- pâte feuilletée
- chocolat noir
- miel
- noisettes décortiquées
- 1/2 citron
- 1 jaune d’oeuf
Préparation
Laver, sécher les poires ; couper en 2. Évider largement, citronner. Déposer dans la cavité 1/2 cuillère de miel, une noisette entière. Ajouter des morceaux de chocolat noir. Réserver au congélateur.
Préchauffer le four, à 180 °C.
Sortir les demi-poires. Les retourner, et déposer sur la pate feuilletée (sur une feuille de papier cuisson). Découper la pâte feuilletée autour, en suivant le gabarit des poires. Ajouter les formes de feuilles, puis, inscrire des nervures au couteau.
Griffer les poires au couteau, beurrer généreusement. À l’aide d’un pinceau, passer la pâte feuilletée apparente au jaune d’oeuf.
Enfourner pour 15 à 20 minutes. jJusqu’à ce que la pâte feuilletée soit cuite à votre convenance. Tester l’à-point de la cuisson avec une pointe de couteau.
C’est prêt à déguster. Déposer les pâtisseries sur un plat de service.
C’est un dessert gourmand, pas que pour le visuel : peu onéreux, alliant le moelleux de la poire au croquant de la noisette et de la pâte feuilletée, la note de miel, le chocolat fondant …
Je suis sûre que.il y aura des adeptes….
Pour ma part, c’est une jolie découverte, pour un fruit de saison !
Laver, sécher les poires ; couper en 2. Évider largement, citronner. Déposer dans la cavité 1/2 cuillère de miel, une noisette entière. Ajouter des morceaux de chocolat noir. Réserver au congélateur.
Préchauffer le four, à 180 °C.
Sortir les demi-poires. Les retourner, et déposer sur la pate feuilletée (sur une feuille de papier cuisson). Découper la pâte feuilletée autour, en suivant le gabarit des poires. Ajouter les formes de feuilles, puis, inscrire des nervures au couteau.
Griffer les poires au couteau, beurrer généreusement. À l’aide d’un pinceau, passer la pâte feuilletée apparente au jaune d’oeuf.
Enfourner pour 15 à 20 minutes. jJusqu’à ce que la pâte feuilletée soit cuite à votre convenance. Tester l’à-point de la cuisson avec une pointe de couteau.
C’est prêt à déguster. Déposer les pâtisseries sur un plat de service.
C’est un dessert gourmand, pas que pour le visuel : peu onéreux, alliant le moelleux de la poire au croquant de la noisette et de la pâte feuilletée, la note de miel, le chocolat fondant …
Je suis sûre que.il y aura des adeptes….
Pour ma part, c’est une jolie découverte, pour un fruit de saison !
