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Ingrédients

Préparation
  1. Épluchez les pommes, coupez-les en lamelles, et arrosez-les avec le jus de 1/2 citron, réservez.

  2. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée, puis le lait petit à petit, mélangez la pâte de façon à ce qu’elle soit bien homogène et sans grumeaux. Terminez en ajoutant l'huile.

  3. Beurrez une poêle antiadhésive, déposez les lamelles de pomme sur le fond. Versez la pâte sur les pommes, couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 10 mn. Le dessus du gâteau ne doit plus être liquide mais avoir pris.

  4. Retournez le gâteau à l'aide d'une assiette ou d'un couvercle et cuire à nouveau dans la poêle l’autre côté pendant 5 mn à feu doux.

  5. Faites glisser sur un plat de service, dégustez tiède saupoudré de cassonade ou de sucre glace.

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